Pequeño Viñedo Reserva Malbec

  

Descripcion

Intenso color, con tonos rojos y reflejos violáceos. Aromas florales a violetas y frutos negros, así como otros tostados y ahumados, propios de su paso por roble francés. En la boca la entrada es larga y dulce, con buena estructura combinada y una importante acidez que le da fluidez y elegancia.

Uvas

Malbec 100%

60 quintales por hectárea

Origen

La Consulta, San Carlos (Valle de Uco)

Cosecha

2014

Elaboración

Cosecha manual en Abril. Maceración en frío por 5 días. Levaduras indígenas. Remontaje y delestage 3 veces al día. Temperatura máxima de 25ª C.

Alcohol

14,5 % v/v

Crianza

12 meses en roble francés.

Estiba en botella

12 meses en cavas subterráneas a temperatura controlada

Enologo

Sergio Yanardi.

Disfrutalo

Para compartir con quesos duros y semiduros, carnes rojas y pastas rellenas con salsas intensas o de hongos.

Servir preferentemente entre 16º – 18º C.