Pequeño Viñedo Clásico Malbec

Descripción

De color rojo con reflejos violáceos. Aromas y sabores a frutas rojas y negras como moras, cassis e higos. Es suave con un final perdurable que denota su paso por barricas de roble francés.

Uvas

Malbec 100%

60 quintales por hectárea

Origen

Luján de Cuyo, Zona Alta del Río Mendoza

Cosecha

2017

Elaboración

Cosecha manual en Abril. Maceración en frío por 5 días. Levaduras indígenas. Remontaje y delestage 3 veces al día. Temperatura máxima de 25ª C.

Alcohol

13,5 % v/v

Crianza

6 meses en roble francés.

Estiba en botella

8 meses en cavas subterráneas a temperatura controlada

Enologo

Sergio Yanardi.

Disfrutalo

Para compartir con quesos duros y semiduros, carnes rojas y pastas rellenas con salsas intensas o de hongos.

Servir preferentemente entre 16º – 18º C.