Pequeño Viñedo Blend de Tintas

5

Descripcion

De color rojo profundo. Aromas a ciruelas y grosellas maduras con notas de pimienta y nuez moscada, detalles de vainilla y roble. En la boca es de gran concentración con notas de mermelada y menta que lo hace muy fresco y agradable. La combinación de estos tres varietales dan como resultado un vino de gran complejidad que junto con el aporte de la madera y la guarda en botella se logra obtener un vino de alto impacto.

Uvas

40% Malbec – 40% Cabernet Franc – 20% Tannat

60 quintales por hectárea

Origen

La Consulta, San Carlos (Valle de Uco)

Cosecha

2014

Elaboración

Cosecha manual en Abril. Maceración en frío por 5 días. Levaduras indígenas. Remontaje y delestage 3 veces al día. Temperatura máxima de 25ª C.

Alcohol

14 % v/v

Crianza

12 meses en roble francés.

Estiba en botella

12 meses en cavas subterráneas a temperatura controlada

Enologo

Sergio Yanardi.

Disfrutalo

Ideal para disfrutar quesos bien curados y carnes sazonadas.

Servir preferentemente entre 16º – 18º C.